Ingredienti:
Per il flan:
500 ml. latte
3 cucchiai di zucchero
4 uova
1 bustina di vaniglia
Scorza di 1 limone
Più di 1/2 bicchiere di zucchero (per il caramello )
Per la torta:
3 uova
1,5 bicchiere di farina
1 bicchiere di zucchero
3 cucchiai di cacao in polvere
1/2 bicchiere di latte
1/2 tazze di olio vegetale
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vaniglia
Scorza di 1 limone
Mettiamo più di mezzo bicchiere di zucchero in una padella antiaderente e caramelliamo sempre mescolando e senza far bollire. Dobbiamo usare uno stampo senza chiusura perché il nostro composto sarà abbastanza fluido. Usiamo uno stampo antiaderente ma non imburriamo lo stampo. Versiamo ve stendiamo il caramello preparato nello stampo. In una capiente ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti per il flan con le fruste elettriche. Versiamo anche questo nello stampo. Per preparare la torta al cacao mettiamo tutti gli ingredienti in una capiente ciotola tranne la farina, il cacao e il lievito. Mescoliamo tutto con le fruste elettriche poi aggiungiamo la farina, il lievito per i dolci e il cacao e mescoliamo ancora un po'. Versiamo anche questo nello stampo. Non preoccupatevi se tutto dentro lo stampo sembri mescolato. Si separeranno durante la cottura. Mettiamo lo stampo in un'altra vassoio da forno mezzo pieno d'acqua calda. Cuociamo la nostra torta nel forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. Prima di prenderla fuori dal forno, controlliamo dentro della torta con una stuzzicadenti. Sforniamola e lasciamo raffreddare completamente. Poi mettiamo la nostra torta nel frigo e facciamo riposare una notte nel frigorifero. Il mattino prossimo prima di toglierla dallo stampo mettiamo lo stampo nel acqua calda per 30 secondi per poter togliere la torta più facilmente. Facciamo riposare ancora per qualche ora nel frigorifero prima di servire. Buon appetito!
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