Chocoflan

Chocoflan e' una torta meravigliosa e magica. È anche molto facile da preparare. Ecco come si fa:

Ingredienti:
Per il flan:
 500 ml. latte
 3 cucchiai di zucchero
 4 uova
 1 bustina di vaniglia
 Scorza di 1 limone
 Più di 1/2 bicchiere di zucchero (per il caramello )
Per la torta:
3 uova
1,5 bicchiere di farina
1 bicchiere di zucchero
3 cucchiai di cacao in polvere
1/2 bicchiere  di latte
1/2 tazze di olio vegetale
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vaniglia
  Scorza di 1 limone

Mettiamo più di mezzo bicchiere di zucchero in una padella antiaderente e caramelliamo sempre mescolando e senza far bollire. Dobbiamo usare uno stampo senza chiusura perché il nostro composto sarà abbastanza fluido. Usiamo uno stampo antiaderente ma non imburriamo lo stampo. Versiamo ve stendiamo il caramello preparato nello stampo. In una capiente ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti per il flan con le fruste elettriche. Versiamo anche questo nello stampo. Per preparare la torta al cacao mettiamo tutti gli ingredienti in una capiente ciotola tranne la farina, il cacao e il lievito. Mescoliamo tutto con le fruste elettriche poi aggiungiamo la farina, il lievito per i dolci e il cacao e mescoliamo ancora un po'. Versiamo anche questo nello stampo. Non preoccupatevi se tutto dentro lo stampo sembri mescolato. Si separeranno durante la cottura. Mettiamo lo stampo in un'altra vassoio da forno mezzo pieno d'acqua calda. Cuociamo la nostra torta nel forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. Prima di prenderla fuori dal forno, controlliamo dentro della torta con una stuzzicadenti. Sforniamola e lasciamo raffreddare completamente. Poi mettiamo la nostra torta nel frigo e facciamo riposare una notte nel frigorifero. Il mattino prossimo prima di toglierla dallo stampo mettiamo lo stampo nel acqua calda per 30 secondi per poter togliere la torta più facilmente.   Facciamo riposare ancora per qualche ora nel frigorifero prima di servire. Buon appetito!

Insalata Mista di Verdure

Ingredienti:
3 carote
3 zucchine
1 vasetto di peperoni arrostiti
1 vasetto di funghi afettati
1 piccolo vasetto di mais
1 mazzetto di aneto
250 gr. olive verdi
Per la salsa:
3 cucchiai di maionese
3 cucchiai di yogurt
Succo di 1 limone (metà nella salsa e meta' sulle verdure)
1 cucchiaino di zucchero
1 spicchio di aglio
sale
Sopra:
1 cucchiaio di menta e peperoncino

Le zucchine e le carote si tritano a julienne e si cuocono in una pentola con un cucchiaio di olio. Gli altri ingredienti si tritano in piccoli pezzi e si combina e si mescola tutto. Si versa la salsa sopra. Si serve guarnita con menta e peperoncino. Buon appetito!

Mini Sandwich con Barba

Ingredienti:
2 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di acqua tiepida ( per lievitare la pasta)
1 bustina di lievito a polvere
2 bicchieri d'acqua
1/2 bicchiere di olio
1 uova
Sale
Farina
Per mettere interno:
400 gr di formaggio cremoso (tipo labneh)
Aneto
200 gr di formaggio gratuggiato
Per il su' dei sandwich:
1 tuorlo + 1 cucchiaio d'olio

Lievito, zucchero e acqua tiepida si mettono in un contenitore e si lasciano in un posto caldo per far lievitare. ( non si tocca mai. Sarebbe pronto quando ha un immagine come terra crepata) Si aggiungono gli altri ingredienti e si impasta. Poi date forma alla pasta come volete, distribuite il tuorlo sui sandwich e aspettate un po' per far lievitare ancora piu' in vassoio. Poi li mettete al forno freddo per 10 minuti a 100 gradi e poi a 170 gradi. Quando i sandwich sono pronti, tagliate dal mezzo e mettete il formaggio a crema dentro. Mettete un po' di formaggio gratuggiato nella "bocca" dei sandwich e servite. Buon appetito!